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Adresse & Kontakt

Unsere Adresse

Oeseder Straße 106 49124 Georgsmarienhütte

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Ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition

Eigene Herstellung von Sauerteigen, Verwendung natürlicher, bester Rohstoffe und Verzicht auf Konservierungsstoffe sind einige Stichworte aus dem Vokabular des traditionell handwerklich orientierten Konditors und Bäckermeisters Theo Brink: „Von vorgefertigten Backmischungen oder halbvorgebackenen Teigrohlingen aus der Industrie halte ich gar nichts, in meinem Betrieb lege ich größten Wert auf traditionelle backtechnische Tugenden, denn billig können wir uns nicht leisten“, erklärt der Unternehmer, der an der Oeseder Straße 106 die alteingesessene Bäckerei und Konditorei Brink-Gehrmeyer mit Backshop und Café führt.

„Wir verwenden nur beste Rohstoffe, überwiegend aus der Region. Backen braucht Zeit: Lange Teigruhezeiten, Teigführungen, Teiglingslagerung und ausgewählte Rezepturbestandteile sind notwendig, um den Backwaren eine individuelle Note in Geschmack, Farbe, Frischhaltung und eine gewisse Rösche (Knackigkeit) zu geben.